聽何比說，他們相識於2010年香港反高鐵運動後的「好地地體驗」，那應該是香港人第一次真正認識自己的土地，這場實驗雖然不算成功，但是理工男陳達燊與在書店工作的何比，卻一起開啟了新的人生。生下孩子陳世（Sage）後，更渴望一家三口能一起過著「身土不二」的理想生活，於是毅然拋棄都市的一切來到大埔定居。
【香港】隱藏蔬食 自種理想
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香港好友來台灣吃蔬食吃得印象深刻，這回換我到香港，她帶我去了連司機都找不到路的大埔山村。走過蜿蜒小路穿過樹叢，好不容易抵達的藍色小屋裡，藏著1間蔬食工作室，推門進去，年輕主人陳達燊與何比正微笑地迎接我們的到來。
陳達燊憨憨地笑說：「我們很幸運，做了決定之後便找到這個房子，又在離家15分鐘的地方，跟朋友合耕一塊農地。」2人一邊當農夫，一邊在自家1樓開張蔬食工作室「Sage Family」，招待預約上門的客人。
他們倆製作的菜餚，大部分使用本地生產的時令有機蔬菜，即使必須用進口食材，也選擇有機出品，每季菜色都依季節作物而有調整。雖然不是專業廚師出身，但2人努力鑽研廚藝，連耗時費工的酸種麵包都是自己手做，推出以來廣受歡迎，幾乎每個週末都客滿，平日裡也有不少人專程上門，體驗香港難得的小農蔬食。
我們好不容易在平日午餐預約到位子，上門享受6道菜的「Tasting Menu」，用餐時節盛夏將至，上桌的菜色都以清爽為主，瓜類、豆腐扮演主角，雖然調味不是很老練細緻，但吃得出誠意與心思，上菜之前，陳達燊或何比會輪流出來說明這道菜的食材由來，看得出來，他們努力實踐著自己的理想，不將自我定位為餐廳，只希望客人透過食物更瞭解腳下的這塊土地，進而願意對維護香港生態出一分力。
Sage Family
- 地址：香港大埔林村大菴村8號
- 電話：＋852-9499-1569、6409-7903
- 臉書搜尋：sage.family
- 營業時間：全預約制，菜色依季節調整。每週二、三、四供應午餐，週一至日供應晚餐，每個餐期至多接受10位客人預約，可上臉書查看滿座情況，並透過私訊預訂，每人餐費港幣380元（約NT$1,486）。交通指引：可搭車至最近的東鐵線太和站，再搭計程車前往。
香港旅遊資訊
- 簽證：台灣旅客可持有效台胞證入境香港，每次可停留30天。亦可在「香港政府一站通」網頁www.gov.hk/par預辦「免費入境登記」，但需自行列印「台灣居民預辦入境登記通知書」，可於2個月內進入香港2次，每次最長停留30天。
- 匯率：港幣兌新台幣約為1：3.9。
- 時差：與台灣時間相同。
- 氣溫：詳情可上香港天文台網站www.hko.gov.hk查詢。
- 航班：國泰、港龍、華航、長榮、香港航空皆有台北與香港直飛航班，航程約90分鐘。
- 交通：自香港機場可搭機場快線前往市區，在香港市區建議搭地鐵、港鐵或計程車移動。
- 旅遊諮詢：香港旅遊發展局台北辦事處提供各式主題旅遊與旅行路線建議，詳情可上www.discoverhongkong.com，或致電02-2389-8080查詢。
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