寬哥的午仔魚一夜干　飄香金瓜石

位在金瓜石的「食不厭」是間著名的餐廳，我和老闆寬哥的淵源很深，最早認識他是在九份某間可以看海的屋頂上，他做了一個吧台，放了幾張課桌椅，開始「關於咖啡」這個品牌。

是的，他是個咖啡達人，在那個年代自家烘豆的人比較少，何況他的烘豆機有點陽春，也讓他顯得很獨特，後來搬到現址，他的咖啡館有了間屋子，專長做木工的他，敲敲打打弄了間獨特風格的咖啡館。

每過一段時間造訪「關於咖啡」都會有不同的變化，最特別的一次是寬哥把吧台往後移，前方弄了個小小的音樂舞台及座椅，因他認識了玩音樂的朋友，開始有樂團在此演出。

他就是這樣隨興的一個人，也因著個性而有了「食不厭」的誕生，一向愛和來客交朋友的寬哥說：「我有個來喝咖啡的客人是經營日本料理的老闆，我去他店裡吃飯，覺得午仔魚一夜干十分美味，很適合在山上賣。」

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