【基隆防空洞大探險】從山洞打出名號的牛肉麵

這家麵館的扛棒寫著「卞家牛肉麵」，第一代卞老闆在基隆西14號碼頭旁的防空洞做生意，桌椅就擺在洞裡，雖然環境簡陋，冬暖夏涼倒也吃得豪邁，大清早，鄰近的碼頭工人跑來打牙祭，暖呼呼墊肚，也為元氣打底。

當年防空洞裡賣吃的大有人在，光是中山三路的防空洞群就曾有2家麵館，對市井小民來說，退役的防空洞閒置了，正好拿來做生意糊口。不過，防空洞後來被收回，有的索性收攤，有的只好遷移，8年前，卞家牛肉麵搬到附近大馬路，客人死忠追捧。

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