士林夜市郭台銘入榜 十全排骨登米其林推薦會員專區財經理財有著鴻海董事長郭台銘般的明星臉,蔡松田是海友十全排骨的活招牌。文 邱莞仁攝影鄒保祥影音鄒雯涵高家祥主播智偉發布時間 2018.03.06 16:54 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:26 臺北時間海友十全排骨郭台銘食補米其林士林夜市已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員本月14日,米其林將公布首部「台北米其林指南」,在發布指南的前一週,今(6)日率先公開,代表餐廳能供應物超所值佳餚的「必比登推介」,在入選的36家美食餐廳裡,位於士林大東路上的海友十全排骨,是士林夜市唯一入榜的店家。「哇!那今天不得了,又會很忙了。」一接到記者的電話,說起話來中氣十足的蔡松田,聲音更響亮了。蔡松田有著一張像鴻海董事長郭台銘的明星臉,他總是習慣站在店前扯開嗓門招呼客人,是海友十全排骨的活招牌,個性直率、講話連珠炮,加上豐富的肢體動作,開口彷彿電視名嘴蒞臨現場,一張嘴能讓排骨湯說話。海友十全藥燉排骨以紅棗、枸杞、當歸等十五種中藥材為湯底,配上煮至八分熟的排骨燉煮。(90元/碗)在士林夜市的大東路上,開業超過40年的海友十全排骨,原本位於士林基河路、現在士林夜市的入口處,20多年前,海友原本是一家海產店。當時,蔡松田父親蔡文宗的同鄉換帖兄弟劉輝雄,在基河路上擺攤賣海產,但海產店的消費型態與夜市文化不符,營業3年多,業績始終不理想。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入