女孩們回家圓夢　花蓮的甜蜜時光

在花蓮壽豐火車站外，一棟街角的日式老房，一邊是爸媽開的老雜貨店，一邊是弟弟開的日式料理。2年前李嘉琪回到家鄉，利用老屋中間的小空間，賣起甜點與咖啡，店名「進來吧」，取自阿公的名字「進來」。

嘉琪說，在鄉下地方開甜點店的確有些辛苦，平日大致維持2、3樣品項，有時依據在地當令蔬果變換。口感清爽的「檸檬輕乳酪蛋糕」，取自新鮮檸檬香氣，而「溫熱吃李子蛋糕佐手工焦糖醬」，焦糖醬是手工用砂糖慢慢熬煮，添加蘭姆酒後，甜味更加豐富，淋在蛋糕上，彷彿加入滿滿幸福甜味。

店裡也提供手沖咖啡及幾款茶飲，天冷時，現磨薑末再與奶茶慢火煮，「薑味鍋煮奶茶」沒有辛辣、只留薑香。一杯手沖咖啡、一塊蛋糕，街角的咖啡館，一如她的步調，慢慢地、不求多，開個小店剛剛好。

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