頂著初夏烈日,琨蒂絲工業董事長魏平儀帶我們尋訪他的甜食心頭好:彰化縣社頭鄉鼎鼎有名的「肉餅榮」。「我很喜歡吃他的花生粩!」魏平儀與店老闆打聲招呼,一出手就是十幾包,指名購買花生粩、芝麻粩、椰子粩,還有遵循古法製作的冬瓜肉餅。
【頭家帶路】入口即化的百年古早味 網襪國王最愛這一味
在織襪之鄉社頭鄉,當然要嚐一嚐織襪世家大力推薦的在地美食,也是台灣特有的酬神拜拜糕點——花生粩。
創於1898年,肉餅榮沒有華美裝潢,已屹立社頭鄉逾百年。第四代傳人蕭富騰比魏平儀大上十幾歲,2人從小是鄰居玩伴,一起玩尪仔標,也在琨蒂絲工廠內空地一起打棒球。「他做人不錯,樸實樸實的,」蕭富騰直言,2人可是「熟到有餘」(閩南語:熟到不能再熟)。
不過魏家與肉餅榮,倒有一段連蕭富騰都沒聽過的故事。一次魏平儀到店裡,第三代老闆告訴他,魏平儀的祖父魏國瑝曾對他們說:「時代都會進步,什麼都會進步,但是求求你,你的肉餅千萬不要進步!」魏國瑝認為,這種甜滋滋的原味,才是真正傳統的糕餅味。
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