【頭家帶路】入口即化的百年古早味 網襪國王最愛這一味會員專區財經理財魏平儀常常光顧百年老店「肉餅榮」,是他的甜食心頭好。文 陳筱晶攝影楊彩成影音梁莉苓何懿原主播智偉發布時間 2018.05.31 10:59 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:27 臺北時間社頭頭家開講琨蒂絲肉餅榮魏平儀蕭富騰絲襪頭家帶路已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員在織襪之鄉社頭鄉,當然要嚐一嚐織襪世家大力推薦的在地美食,也是台灣特有的酬神拜拜糕點——花生粩。頂著初夏烈日,琨蒂絲工業董事長魏平儀帶我們尋訪他的甜食心頭好:彰化縣社頭鄉鼎鼎有名的「肉餅榮」。「我很喜歡吃他的花生粩!」魏平儀與店老闆打聲招呼,一出手就是十幾包,指名購買花生粩、芝麻粩、椰子粩,還有遵循古法製作的冬瓜肉餅。創於1898年,肉餅榮沒有華美裝潢,已屹立社頭鄉逾百年。第四代傳人蕭富騰比魏平儀大上十幾歲,2人從小是鄰居玩伴,一起玩尪仔標,也在琨蒂絲工廠內空地一起打棒球。「他做人不錯,樸實樸實的,」蕭富騰直言,2人可是「熟到有餘」(閩南語:熟到不能再熟)。魏平儀最愛肉餅榮的花生粩。不過魏家與肉餅榮,倒有一段連蕭富騰都沒聽過的故事。一次魏平儀到店裡,第三代老闆告訴他,魏平儀的祖父魏國瑝曾對他們說:「時代都會進步,什麼都會進步,但是求求你,你的肉餅千萬不要進步!」魏國瑝認為,這種甜滋滋的原味,才是真正傳統的糕餅味。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入