擔任悦餐廳營運長的中悦家族二代張語辰表示,過去中悦在桃園蓋了許多高品質系列建案,社區咖啡廳不只有咖啡、特殊點心,甚至連牛肉麵都有,跨足餐飲的初心,就是要延伸深受好評的社區餐飲,讓更多人有機會品嘗到中悦美食。
求學時代於瑞士就讀餐飲管理的張語辰,曾在米其林一星餐廳任職,也在建築領域磨練過,他透露,這次會選擇歐風菜色,主要是跟中悦建築向來走歐式風格有關,「希望是一個家族精神的傳承。」
未來悦餐廳不排除往其他縣市發展,甚至考慮多品牌同步經營,「但目前我們想先把第一家店做好,選擇開在中茂新天地,就是因為這裡是桃園最精華商圈,我們把最好的店面留給自己。」張語辰說。
在地深耕30年的中悅建設機構去年榮登全台10大建商第5名,是新北與桃、竹知名的豪宅建商,去年新案量體達190億元,較前年大增百億元以上。是少數自2014年房市反轉,多數建商都轉攻小宅市場氛圍裡,少數堅持大坪數豪宅的建商。
中悦經營豪宅客群很有一套,譬如長期舉辦高爾夫聯誼賽、瑜珈課程、節慶聯歡晚會,甚至是出國旅行,提升社區凝聚力及向心力,同時讓住戶交流彼此人脈,因此,向來有不少在地企業主是其忠實粉絲。
豪宅建商開餐廳,挑戰成為桃園美食新地標,「悅餐廳」以歐風料理為主軸,白天至下午時段主打早午餐,推薦菜色為嫩煎雞胸肉凱薩沙拉,鮮嫩雞胸肉在4小時低溫慢煮香烤後,烹製出意想不到的滑嫩香酥口感。晚餐時段則供應排餐,其中,法式牛排搭配以紅酒和基底蔬果用5至7天慢火溫熬精燉的牛骨醬,也令饕客垂涎。