新加坡沙嗲一條街 烈火肉串太銷魂

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「老巴剎美食廣場」最出名的美食就是沙嗲。
「老巴剎美食廣場」最出名的美食就是沙嗲。
之前到新加坡做美食節目時,曾到「老巴剎美食廣場」拍攝沙嗲一條街,雖然因行程緊湊,吃得匆匆忙忙,但對沙嗲的味道留下深刻記憶。台灣對異國美食的包容性很強,要吃到烤沙嗲不難,但要吃到用烈火烤得炭香四溢的,還是得來這條街了。
其實這一趟來新加坡,是為了採訪F1賽事,但由於太想念烤沙嗲,下榻飯店的第一晚,我就搭地鐵直奔老巴剎。
坐在沙嗲一條街的露天方桌區吃沙嗲很有fu。
一整條街擺滿方桌,坐著來自世界各地的遊客,大口吃著沙嗲配啤酒,讓我迫不及待也想趕快來一份。賣沙嗲的小攤不少,看到我在拍照,還有老闆配合我淋了些油醬,讓火焰奔騰,看得我口水都要流下來了。
滿滿肉串,用烈火加持的畫面很壯觀誘人。
我循著記憶,找到第一次吃到的那一家,是編號7和8的攤子,生意是所有攤商中最好的,套餐基本都要點2、30支,我問店員一個人有辦法吃嗎?於是他幫我點了5串雞肉、5串牛肉和3串大蝦。

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