望月樓主廚超強年菜教學 「酒醉三點蟹」6步驟簡單做

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「威士忌酒醉三點蟹」是可以提前預做的年菜,過年圍爐時,切塊即可上桌。
「威士忌酒醉三點蟹」是可以提前預做的年菜,過年圍爐時,切塊即可上桌。
準備要過年了,是否開始煩惱年夜飯要端什麼好料上桌?這次我們特別邀請「望月樓」餐廳主廚蘇權暉(Wilson),教大家DIY酒香四溢又年味十足的料理。像是「威士忌酒醉三點蟹」,就用到當令鮮甜的三點蟹,還加進有蜂蜜香氣的傑克丹尼威士忌,不只看起來喜氣,吃起來也相當夠味,讓人欲罷不能。

威士忌酒醉三點蟹

準備食材:
三點蟹 1隻、水 800 ml、糖 4湯匙、醬油 3湯匙、鹽 1茶匙、花椒 1g、八角 1顆、薑 50g、蔥 50g、Jack Daniel’s傑克丹尼田納西蜂蜜威士忌200 ml。

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