101走路會到!跨年來狂歡 300款精釀啤酒配克羅埃西亞菜

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「ABV Bar & Kitchen地中海餐酒館」提供超過300款精釀啤酒,還新推出14道克羅埃西亞風格料理。
「ABV Bar & Kitchen地中海餐酒館」提供超過300款精釀啤酒,還新推出14道克羅埃西亞風格料理。
想好跨年要去哪狂歡了嗎?離「台北101」不到2公里距離的「ABV Bar & Kitchen地中海餐酒館」是個不錯選擇,除了有超過300款、來自世界各地的精釀啤酒,最近還新推出克羅埃西亞風格的料理,大口吃肉喝酒後,再去看101煙火秀,迎接嶄新一年!
開業邁入第3個年頭的ABV Bar & Kitchen地中海餐酒館,可以說是一個小型精釀啤酒博物館,6個大冰櫃,擺滿美式、英式、德式、比利時啤酒,超過300種口味,讓人眼界大開,而創辦人鄭訓宇還不斷蒐集來自世界各地的特色啤酒,包含搭著2018世足熱,引進的克羅埃西亞精釀啤酒,鄭訓宇還和廚藝團隊研發克羅埃西亞風格的下酒菜,歷經5個月的調整、改良,終於做出滿意的口感。
餐廳提供克羅埃西亞風格的料理和精釀啤酒。
鄭訓宇特別解釋,克羅埃西亞沿海跟內陸的料理稍有不同,內陸受到斯拉夫民族的影響,沿海地區則與希臘、義大利、法國等地中海飲食有異曲同工。這次推出的14道新菜中,最特別的就是「達爾馬提亞風烤牛肉」,主廚在牛肉上挖出一個個小洞後,塞進胡蘿蔔及培根,再與洋蔥、豆蔻、巴西里一起燉煮,嘗來肉味十足,香嫩又有嚼勁。
「達爾馬提亞風烤牛肉」嘗來肉味十足,香嫩又有嚼勁。(380元/份)
「摩洛哥式烤雞庫斯庫斯」則是我相當喜歡的一道菜,庫斯庫斯是北非小米的音譯,是北非摩爾人和柏柏人的主食,外型像米,卻是用麥粉做成,最常與雞肉一起料理。小火慢烤的雞胸肉,鹹香透味,北非小米則有內斂不張揚的香料味,搭著吃鹹淡恰到好處。

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