【海藻變黃金五】魚吃了褐藻頭好壯壯 創5億年收會員專區財經理財張永聲(右)與謝清輝(左)身手矯健,一起爬上正在施工的生態池牆上視察。文 楊筠攝影陳俊銘林育緯主播智偉發布時間 2018.12.31 10:55 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:28 臺北時間謝清輝中華海洋生技張永聲頭家開講已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員成功養出高檔的東星斑就是做出精緻差異性,「東星斑是在珊瑚礁的海域生長,我們在陸地也可以做到一樣的生長環境,甚至水溫水質更穩定。最主要就是室內生態循環系統、還有控制水質用的生物制劑,這些都是謝清輝發明。」張永聲還是很佩服他的老同學,陪在一旁的謝清輝神祕笑說:「秘密都在我的腦子裡!」 他們養殖的魚,都吃特製魚餌,不同魚種,配方還不同。為了要養出更健康的魚,這位魚痴還研究魚飼料,南漂到屏東40年的他已跟當地熟稔:「崁頂這邊盛產麻油,我收購麻油渣,然後跟認識的水產商收購切下的鯖魚頭,再加了大海中隨處可見的褐藻,打成漿製成特有魚丸。」不吃魚飼料吃特製魚丸的東星斑,竟提高了免疫力,長得特別好!「人也可以吃!」謝清輝拿起來就吃給我們看,記者也「試吃」,覺得有淡淡的昆布味。從魚丸中他們發現了褐藻萃取的價值,中華海洋生技也從科技養殖,開始跨足褐藻保健市場。第三座養殖場預定明年三月就可開始養東星斑,光是生態循環池就240坪大。一路燒了近15年的錢,問張永聲為何可以堅持下去?「因為我知道,我們家養的魚絕對是健康安全的,我們做的藻類萃取,技術比其他國家更好,而且是有臨床實驗證明的。明明目標是對的,需求都存在,怎麼能放棄?」其實能繼續堅持也是因為家人,「我老婆還在世的時候,她也很支持我…」張永聲的夫人5年前癌逝,在這之後,他更加投入功能性輔助食品的推廣。「我要做到品質最好,價格也可以讓消費者負擔得起的。」手上拿著昆布,張永聲說:「你看到這上面有白白的,千萬不要拚命刷掉,這才是最珍貴的多醣體。」本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入