這裡的「鹹肉湯圓」是得分3口才能吃完的大個頭。粒粒分明的豬肉碎、紅蔥頭、蝦米及辛香料炒香後，包進用純圓糯米做成的糯米皮，老闆娘劉淑珍一邊解說一邊搓動雙手，我歪頭一看，她的雙掌正同時搓著2顆大湯圓，「不能慢慢搓，搓久就不Q。」她3秒達陣搓得湯圓白白胖胖。
大顆鹹肉湯圓與餛飩雙拼 台中人最愛這款團團圓圓
會員專區美食旅遊
「大碗擱滿意」是我對台中「翔記湯圓」最強烈的印象。圓滾滾的鹹肉湯圓再加2顆逼近拳頭大的餛飩，兩陸大軍組成鎮店招牌「團團圓圓」 ，一碗雙拼，比大碗，拚實惠，連一碗湯圓都要展現台中人偏愛又大又神氣的派頭。
一顆鹹湯圓還藏了劉淑珍的身世，「客家風味的鹹湯圓，要加紅白湯圓、香菇、蝦米、豬肉絲一起煮。」劉淑珍是新竹客家人，閉著眼睛都能煮出道地風味，那為何牆面的紅紙菜單卻沒有這一碗客家湯圓的選擇呢？「因為已把食材全部包進了鹹湯圓。」她的女婿陳俊綺認為店裡的「鹹肉湯圓」正是丈母娘版本的客家湯圓。
本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。