雙B車也來買的路邊攤 「Dr.Q」湯圓香潤又滑口

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以自製香菇油蔥煮湯底的「客家紅白鹹湯圓」,香潤惹味。(80元/碗)
以自製香菇油蔥煮湯底的「客家紅白鹹湯圓」,香潤惹味。(80元/碗)
天氣冷颼颼,沒有門面的路邊攤「Dr.Q慢食‧手工湯圓」持續有客人進出吃熱湯圓取暖,這家路邊小店從捷運淡水線還沒開通就守在現在的捷運芝山站路口,很容易就錯過,倒是門口老是見到雙B名車停靠,都是老客人專程來買湯圓和滷味。
「Dr.Q慢食‧手工湯圓」老闆廖新文和太太黃月英創店時專賣「鮮肉鹹湯圓」和「荷葉蓮子飯」,夫妻2人用了20幾年光陰和無以計數的湯圓拉拔大3個孩子,兒子廖宥鈞基因裡也愛作菜,學完中餐的他,原本進了大飯店中餐廳工作。
3年前,廖宥鈞因為爸爸身體病痛回家幫忙,在老菜單上補齊「甜湯圓」「燒麻糬」等熱湯甜食,現在除了父子和媽媽3人平時會在店裡聯手掌杓,妹妹廖馥棋、廖芮榛也加入老店轉型的行列,二代同心也同力,把老店改名叫「Dr.Q」,立志要當Q食(湯圓)的專家。
「綜合甜湯圓」一碗收盡芝麻、花生和紅白小湯圓。(80元/碗)
灑上厚厚花生粉的「燒麻糬」,內餡有芝麻和花生口味。(80元/碗)
以口感分明的糯米、芋頭和蓮子燜蒸的「荷葉蓮子飯」,荷香清雅。(80元/份)

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