這間生意很好的「阿波早點」,從小攤子賣到現在已經38年,一開始只賣炒麵,後來又新增碗粿、涼圓、滷肉飯,第二代老闆王家文之前學西餐,回來接班第4年,除了把店面改裝的更年輕,還開發新菜色,才上午8點,涼麵就售罄。
【主廚帶路吃南投】早餐就吃搦仔麵 還有碗粿與涼圓
台中「元YUAN」餐廳主廚蕭淳元,一個學中菜起家,卻在西餐綻放光芒的新星主廚,帶我們前進南投,探訪啟發他靈感的故鄉小吃。
大清早,蕭淳元就帶我們直奔他的高職同學家,「以前在學校他就常帶他們家的東西來,我們都搶著吃。」阿元挾起麵條,上頭掛著蒜泥和肉臊飄香,笑說就是喜歡這種重口味的。
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