【主廚帶路吃南投】深夜遇見意麵界的蒼井優會員專區美食旅遊「老何麵担」的餛飩湯麵,餛飩小巧鮮甜,調味得宜。(40元/碗)文 李莘于攝影鄭祺耀主播智偉發布時間 2019.07.28 16:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:30 臺北時間意麵元YUAN蕭淳元南投老何麵担已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員「元YUAN」餐廳主廚蕭淳元,帶我們前進南投,探訪啟發他靈感的故鄉小吃。之前他舉辦「野臺繫」時,一票名廚、職人忙到晚上餓了,阿元就帶這群夥伴來「老何麵担」吃意麵。 南投多數的意麵都是一早開,晚餐時間就收攤,若過了晚上九點、十點嘴饞還想吃意麵,蕭淳元推薦「老何麵担」,「它應該是我看過最乾淨的麵攤。」「老何麵担」的「乾意麵」清雅有味,肉臊香而不膩。(30元/碗)「老何麵担」是屹立南投45年的老店。「老何麵担」已傳承到第二代。「老何麵担」經過整修後,乾淨明亮的店面,人潮川流不息。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$99元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入