韓式鐵桶烤肉 當作好友聚會第1站很可以

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台北的「新村站著吃烤肉」,能體驗韓國特有的鐵桶立食烤肉。
台北的「新村站著吃烤肉」,能體驗韓國特有的鐵桶立食烤肉。
一年一度的燒烤日,噢,不,是中秋節來了。365天,都可以大啖燒肉,唯獨秋夕特別想吃,如果跟我一樣,圖個聚會爽快吃肉,不必整理收拾,這回送上韓、日、台、中東各色燒烤,拯救高漲的肉欲。
中午用餐時間,客人陸續走進「新村站著吃烤肉」,兩人、四人都有。這立食烤肉的本店是在首爾開張60年的「延南站食堂」,以鐵桶烤肉聲名大噪,當地人總愛在那裡喝酒配烤肉、啃牛骨。來到台灣不沿用原名,稱為「新村站著吃烤肉」。
鐵桶內設計抽風設備,能快速吸取煙氣,避免沾染濃厚燒烤味。
「牛肝連肉」推薦蘸熱呼呼的蒜片醬,想口味更重,和蒜片同吃,更涮嘴。(390元/份,一份約6oz)
老闆林勻凱引進韓國烤肉站著吃的飲食文化。
除了體現精髓,也將硬體升級,鐵桶採特別訂製,內建抽風設備,快速吸取煙氣,避免沾染一身烤肉味。台灣店老闆林勻凱透露,這鐵桶連本店老闆李大鉉也相中,正考慮要不要像台灣看齊。

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