【波霸餐廳4】看多借殼上市 他把美國餐廳做到亞洲第一會員專區財經理財看多科技公司借殼上市的劉世章,在廣宇經歷過3任老闆,最後決定投入不一樣的領域,在餐飲業自己當老闆。文 楊筠攝影王均峰影音吳偉韶主播雅婷發布時間 2019.12.16 05:58 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:32 臺北時間台灣名店劉世章Hooters美式餐廳已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員1997年,劉世章投資Hooters的第一桶金,就是靠在科技公司當專業經理人同時在補習班教書,這樣雙管齊下開心地拚出來的。「其實,補習班教書的錢,還比在廣宇當副總的薪水多。」那一年,他跟同樣是電子業的新加坡好友一人拿2千萬元出來代理Hooters。「我那朋友是管業務,常常到各個國家跑,他發現Hooters這樣的美式主題餐廳很特別,他先在新加坡開,這是美國第一次開放海外加盟。半年後我們就一起在台北開。」 1997年台北Hooters在慶城街開幕,早期的Hooters裝潢完全是美國鄉村風。要引進這樣一個洋派的餐廳,光是一次性的加盟金,就高達750萬元,每月還要給美國總部權利金,「所以事前當然就要做足各種研究。這也是我一直以來的習慣。」當時他還在廣宇上班,「我買了本台北市地圖,每天下班,就開著一輛小MARCH,帶著小相機,一條街一條街地到處繞,記錄人潮跟每個商圈既有的餐廳類型。」地點、品牌、財務等可能性都成立了以後,劉世章發覺它是可以做的。「一個最重要的前提是有特色,絕對是那個時候台灣沒有的!」劉世章在投資之前,做過很長時間的市調,最後選定當年上班族多、且附近有百貨公司南京商圈開店。Hooters屹立不搖22年,已成慶城街地標。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入