【豪門媳婦開餐廳2】龍蝦、魚子醬做腸粉　她找米其林一星名廚助陣

基隆顏家百年前因採礦致富，成為台灣5大家族之一，隨著煤礦業沒落，後代子孫紛紛走出自己的路，身為第4代的顏瓊姿，繼5年前開出咖啡廳後，看準台灣高端餐飲市場，近期豪砸6,000萬元，在台北市伊通街打造「玖尹Royal Joying Soirée」中餐廳。

顏瓊姿進軍中餐市場不敢馬虎，砸重金打造媲美5星級飯店餐館的廚房設備、酒吧，「我們集合港點、川菜、粵菜以及西式餐酒館，營業時間從上午11點至凌晨12點，橫跨多個餐期，這種多元複合式的型態，我相信在業界很少見。」

中餐廳的菜餚找來米其林一星港點添好運前行政總主廚李一龍助陣，帶領20位廚師組成團隊，並邀請澳門中餐界3大巨頭之一的曾祺輝協助指導，推出「精品級港點」，「每道菜我都試吃好幾次，道道精采，看我的身材就知道我沒騙人，以前我才49公斤！」顏瓊姿話說完，還拿出多前年受訪的照片佐證。

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