2016年10月，李登輝基金會也將這系列「生命之旅」的相關圖文紀錄編輯成冊，出版《生命之旅：李前總統2012~2015台灣深度訪察實錄暨言論集》，為他晚年的環台之旅留下印記。
「看到農地現在都被拿來種樹、荒廢，真的是欲哭無淚！」李登輝初次南下看到農地荒廢就感慨萬千。原來，李年輕時在農復會任職，對台灣各縣市農業發展情況就非常瞭解，歷任台灣省主席、總統等歷練後，對全台各地建設更了然於胸。
李登輝的「生命之旅」走訪各縣市農田、牧場，關心農業發展；無論雲林豬農、嘉義有機農、台中花農、苗栗果農乃至到由他命名的台東鹿野「福鹿茶」茶農，沒有一位不敬佩李登輝活到老學到老的專業農業知識。
即使天氣再差，李登輝下鄉也風雨無阻，2012年6月他前往「風頭水尾（容易發生水患）」的第二故鄉雲林縣時，遇到颱風侵台，行程中途取消；同年7月底他前往彰化訪問，堅持要把取消的雲林後段行程完成，儘管再次遇到颱風來襲，仍在風雨中走完行程。
這趟生命之旅與其他政治人物下鄉跑攤模式不同，許多參訪地點、訪問人物都是由李登輝指名前往，再透過李登輝基金會的幕僚前去接洽。例如位於屏東縣來義鄉的「二峰圳」是台灣罕見的地下水庫，幕僚聽到李提起時，根本不知位於何處，勘查時還差點迷路。
另外，李登輝前往彰化前，點名要去溪州鄉大同農場探訪當年在該處拓荒的外省老兵。當高齡80多歲的老村長見到還記得他們的老總統時，感動地不斷以鄉音說：「謝謝李總統！」
關心災區重建進度也是李登輝下鄉的重點，無論是八八風災的重災區小林村，亦或是九二一震災中的重災區中寮鄉，都讓李牽腸掛肚。李前往南投災區時，特地讓當時經歷311震災不久的日本媒體隨行採訪，親眼見證台灣災區的重建經驗。
最特別的是，李登輝初次下鄉在高雄提及他想前往綠島，看當年他捐出《台灣的主張》版稅2千萬元打造的綠島人權園區。當他克服萬難，搭乘小飛機抵達念茲在茲的火燒島，走訪人權園區後，他在垂淚碑前他哽咽說：「一定要讓後代知道這個紀念碑代表的意義！」
除了關心農業、地方建設，李登輝下鄉還有一大特色，就是會到各地大學演講，與年齡相差近70歲的年輕世代學生暢談他的一生。曾有多位陸生對李問出相同的問題：「您是否願到中國訪問？」李的標準答案就是這句：「中國大陸沒有民主化、自由化，我就不要去！」總會贏得在場學生滿堂彩。
