買這4間美味冷凍水餃回家防疫 煮、煎、炸都好吃

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新冠肺炎流行期間,買冷凍水餃回家料理,能減少與人接觸的機會。
新冠肺炎流行期間,買冷凍水餃回家料理,能減少與人接觸的機會。
新冠肺炎在世界各地持續蔓延,台灣疫情在近期有升溫跡象,在家開伙,減少與人接觸的機會,是較好的防疫策略。我們精心彙整4間口味頗佳的水餃店,而且店家都有提供外帶冷凍包裝,買回家水煮、用平底鍋煎,相當方便又美味,甚至可以用油炸的,變化吃法。

一、林母仔的店

愛吃餃子的我,某天在網路上看到雙連市場裡的「林母仔的店」,賣著「野生石斑魚水餃」,挑起了獵奇的欲望。來到小攤,發現還可以點「綜合水餃」,一次可以吃到5種口味,不僅解決我的選擇障礙,也滿足貪婪之心。
「林母仔的店」雖然是低調經營的小吃攤,但因為用料講究,吸引不少識貨老饕,現在搬到原址旁的街邊店。
「綜合水餃」一次能吃到野生石斑魚、干貝豬肉、海蝦韭黃、高麗菜、綠韭菜,共5款口味。(150元/1份12顆,冷凍水餃140元/1包12顆)
趁味蕾最純淨時,我先嘗石斑魚水餃,外皮軟Q不爛,內餡保留魚肉細緻鮮嫩的口感,隱約摻著芫荽香氣;干貝豬肉的水餃皮則以綠藻製成,豬肉餡裡有整顆干貝,嘗來有濃濃的鮮甜海味。

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