【安平好日子】有老外坐鎮的西班牙私廚　「橄饗家」飄出道地南歐味

來自西班牙的主廚海曼（Germán），師承於三代在西班牙經營餐廳的餐飲世家，他和台灣籍太太宜穎在西班牙相識，一次台灣行，打算為岳父母煮一頓美味料理，卻找不到適合的橄欖油，讓他興起引進家鄉好油的念頭，接著因為代理西班牙食材的關係，海曼開設了西班牙料理教室，幾年下來，不少學員只想單純吃好料，海曼才又經營起私廚。

4年前，「橄饗家西班牙私廚料理」在台南安平世平一號公園對面落腳，餐廳前方設置的是吧台區，客人可以在此喝杯西班牙小酒或點份「招牌橄欖蒜香油泡蝦」，自家進口的頂級特級冷壓初榨橄欖油、香蒜，低溫油泡無毒蝦，即是一道美味的西班牙下酒小菜。

本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽，未經鏡週刊授權，任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼，以免訟累。

更多內容，歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。