【米其林推手3】他這樣做吸引新家坡上市集團合夥　帶熱台灣東南亞料理

美國研究所畢業後，因父親與台中澄清醫院第3代林高德是舊識，他便與第4代林晉頡共創和億生活，2014年代理香港米其林一星添好運到台灣，6年展10家店，初試啼聲便獲佳績，為日後累積洽談其他代理的籌碼。

曾柏憲分析市場，「台灣餐飲都在做日式和港式，這2個比較不會出錯，東南亞這塊蠻欠缺的，尤其去新加坡觀光的台灣人非常多，他們的食物口味重，跟我們吃的有點像。」經父親引薦珍寶餐飲集團總裁黃建銘，2人一拍即合，2017年開始引進主打活螃蟹料理的珍寶海鮮與65年老店黃亞細肉骨茶，目前前者已開2家，後者4家。

但珍寶海鮮客單價逾千元，非大眾日常消費，加上又開在信義區新光三越，他面露委屈地解釋「大家的既定印象就是貴，但有些套餐990元就可以吃到螃蟹，連供應商都問賣這個價錢會賺嗎？我螃蟹食材成本至少6成。」他也坦承，因應台灣市場，未來珍寶海鮮展店，坪數會縮小，螃蟹尺寸也會再挑選，讓消費者負擔得起。

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