2020.06.05 10:59 臺北時間

【酒誌】化外之境・島民一心 直擊蘇格蘭島嶼區吉拉酒廠(下)

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美食旅遊
遊客中心的禮品店,小巧卻布置典雅,裡頭可以看到許多台灣市場尚未露臉的酒款。
遊客中心的禮品店,小巧卻布置典雅,裡頭可以看到許多台灣市場尚未露臉的酒款。
吉拉(Jura)酒廠的前身早在1810年就建立,一直以來都是島上的經濟、生活重心。但現代吉拉卻是1960年代才重新生產,在這化外之境重新凝聚島民的心。
不過,真正讓吉拉有爆發性成長的故事,卻在近20年才發生,沒有登島無法體會故事的精髓。

海島的氣味 迷人

我一直對海島的東西有種迷戀,因為自己也是個「大一點的島」(台灣)島民。海島的食物、海島的酒、海島的女孩、海島的礁石等,原以為這只是個人偏好,沒想到英國人似乎也同感,或許因為他們是「更大一點的島」(不列顛島)的島民!
冷凝管並不在蒸餾室中,而是建置在戶外。
曾經在「威士忌的故鄉」英國,銷售前3名的單一麥芽威士忌,分別是格蘭菲迪、格蘭傑、吉拉,其中吉拉全球年銷近200萬瓶。20年前吉拉因故把主要桶陳都換成波本桶,10年前銷售量爆發性成長,幅度曾高達150%。
但也許你也感到疑惑,在台灣,吉拉比起同集團的大摩,無論銷量或知名度似乎都差很多。我想答案很簡單,就是不夠熟悉,我們在島上看到至少有4分之3的酒款尚未登台。
在吉拉島上用吉拉標誌的品飲杯,喝著3款吉拉威士忌,就是那樣對味,彷彿自己體內也留著與島民相同的血液。
吉拉酒廠的產品有7%是泥煤,而且還是50ppm的重泥煤,呈現出「泥煤王國」艾雷島鄰居的另一種海島泥煤。另外,得天獨厚的1%天使分享,讓高年分的吉拉,喝起來細緻綿延卻又輕盈曼妙、桶味不上身,該說這是海島威士忌特有的迷人味嗎?還是心靈緩慢了之後的錯覺況味?

桶邊飲品

在台灣威迷對吉拉感到陌生,主要是接觸的酒款太少。這次品飲剛好是3種風格,先是在地人文風,其次是泥煤版,最後則是長期桶陳版。

吉拉Tide(潮汐)展現島上風情,另有一款姐妹作Time(時光)是機場免稅版。
★鏡週刊關心您:未滿18歲禁止飲酒,飲酒過量害人害己,酒後不開車,安全有保障。
更新時間|2023.09.12 20:34 臺北時間
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