薄酒萊尬蚵仔煎絕贊！　葡萄酒大師林裕森教你夜市搭餐心法

「我覺得薄酒萊是最平常、卻又能超越平凡的酒。」（Ordinary, Yet Extraordinary）林裕森說。這句話，很哲學，是他寫作20多年來的體會。

被譽為「華人世界最好的葡萄酒作家」的林裕森，擁有侍酒師與葡萄酒經濟與管理碩士文憑，他寫了《葡萄酒全書》、寫布根地、寫波爾多這些偉大的產區，本本暢銷。然近年，他的眼光卻轉向了自然派，致力於推廣「喝自然Buvons Nature」酒展相關活動。

那些不見得雄壯威武，卻是從土地裡扎實長出，未經調教的自然酒，偶遇的驚喜，打臉他過去對葡萄酒要求結構嚴密、比例均衡、酒體深厚等牢不可破的古典派審美觀。於是，他寫下《弱滋味》，形容自然酒「是葡萄酒世界裡的幾片幽幽涼蔭。」

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