7月下旬，我們和龔建嘉在雲林崙背的許慶良牧場碰面。外頭高溫逼近40度，牧場內因通風設計良好並不感炎熱，每隻牛的左耳都別著體感裝置，可隨時監測健康狀態。龔建嘉解釋：「過去發現牛生病都是已經躺下、很嚴重了。現在透過健康管理的物聯網設備，可提前發現牠的移動步數、反芻和躺臥次數是不是特別高或低？有沒有發情或發燒？」
【頭家開講】「牛」轉革命路 鮮乳坊慕渴公司董事長龔建嘉
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一場食安風暴，讓長期在牧場第一線的獸醫龔建嘉發起白色革命，用高於市場行情20％的價格，向友善動物的牧場收購鮮奶、隔年創立「鮮乳坊」。從沒沒無聞在補習班、裁縫店等非典型通路揪團賣奶，到如今成功打入微風、全家、全聯等5千多個通路。
龔建嘉生於台北，母親原盼他留在北部執業，他卻離家數百里，母子一度冷戰。所幸創業5年收到成果，去年營收逾4億元，今年還推出可減少人體乳糖不耐的A2β酪蛋白鮮乳。他說：「我們常常小看自己，每個人發起小小的革命，世界就可以往更好的方向走。」
龔建嘉小檔案
- 出生：1985年（35歲）
- 家庭：已婚
- 現職：鮮乳坊慕渴公司董事長
- 學歷：中興大學獸醫系、台灣大學獸醫所碩士
- 經歷：乳牛營養品公司任獸醫師、全職獸醫師
- 休閒：潛水、爬山
- 座右銘：你註定要做一件只有你能做的事
- 經營心法：叛逆跳出限制，堅持做對的事
刷背紓壓 牛乳產量大
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