200度熱壓古巴三明治超酥香 牙買加烤雞、蒜香手撕豬都入餡

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「正宗古巴」內餡改良傳統古巴手撕烤豬肉,酸度降低,蒜香更誘人。(200元/Regular)
「正宗古巴」內餡改良傳統古巴手撕烤豬肉,酸度降低,蒜香更誘人。(200元/Regular)
台北八德路中影大樓對面的住商大樓一樓,有間專賣古巴三明治的「 Chinita’s Cubano 拉丁起司快餐」,老闆娘為了做出道地風味,遠赴發源地美國佛羅里達州取經,把拉丁美洲風味的手撕豬肉、牙買加的香料烤雞、美國南方的甜椒乳酪醬都夾進三明治,每月還會推出限定口味,趟趟有驚喜。
位於住商大樓一樓的店面小巧溫馨,下午時段吧台前總坐滿客人,活像社區的聚會中心。熱情的老闆娘苡屏和常客話家常時,笑出一口整齊白牙,乍看像個ABC,但她卻是桃園長大的台灣人,15歲起輾轉旅居海外,交了許多拉丁美洲朋友,也把這份樂天與熱情帶回家鄉。
古巴三明治外酥香、內濃郁的美味,讓小常客也很喜歡。
店面色彩選用紅、黃、藍為主色,融合太陽的熱情和海邊的放鬆感。
英文店名的「 Cubano 」原義是「古巴的」,代指古巴三明治,這種熱壓三明治因為電影《五星主廚快餐車》在台聲名大噪,發源地卻不是古巴,而是美國佛羅里達州坦帕,由當地的拉丁美洲移民發明。
「 Chinita 是西班牙文的亞洲小女孩的意思,本義有點負面,但我想要把它轉化成親切的暱稱。」為了做出簡單又撫慰人心的味道,苡屏遠赴坦帕到處吃、到處學,把自己最喜歡的味道都夾進三明治裡。

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