【台灣名店】酥展新味 老楊食品會員專區財經理財戴大可將方塊酥變化出逾百種口味,幾乎成了嘉義伴手禮代名詞,創造5.38億元年營收。文 呂明潔攝影陳俊銘影音何懿原繪圖|米承鶴發布時間 2020.09.26 10:55 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:35 臺北時間方塊酥戴硯嘉義戴大可老楊食品台灣名店已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員產品遭誤解 謹慎護食安與嘉義幾乎劃上等號的老楊方塊酥,熱賣41年,市場遍及海外,創下年營收5.38億元成績,董事長戴大可卻很低調鮮少曝光。因父親早逝,早熟的他17歲就創業,為拚知名度,早期載貨全台毛遂自薦,連雜貨店和檳榔攤都不放過。習慣報喜不報憂,21年前他赴陸設廠投資失利,虧損6、7千萬元,也賠上健康,連3年心臟開刀裝支架,留學澳洲的兒子回台才知情。大病後,他調整步伐,不再遍地開店,精簡店數,投入電商,長子戴硯研發推出鹹蛋黃餅再創高峰,戴大可偕子奮鬥,業績與親情都加分。遊覽車緩緩駛進嘉義大林的老楊食品觀光工廠,不一會兒,販售區湧進報復性消費人潮,自武肺疫情爆發後,董事長戴大可很久沒看到如此盛況,他欣慰地笑說:「以前週末一天可以來1百多台遊覽車;疫情期間看不到2台,很慘。現在恢復8、9成。」老楊方塊酥暢銷的口味多達20種,至今更研發出逾百種口味。產品遭誤解 謹慎護食安本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入