2020.09.30 10:30 臺北時間

【飯店美食特輯】美味「橫」著走 台北國賓秋蟹鮑魚盛宴開跑

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台北國賓粵菜廳飄香超過半世紀,連續三年榮獲米其林餐盤推薦。
台北國賓粵菜廳飄香超過半世紀,連續三年榮獲米其林餐盤推薦。
天氣漸漸轉涼,秋天已經不知不覺的到來,說到秋季美食,第一個浮現的非秋蟹莫屬。秋蟹怎麼吃?若想一次品嘗多種料理手法,台北國賓大飯店近期推出的「海底總動員」嘗鮮季,可以一次滿足老饕們對吃的需求!
台北國賓粵菜廳與川菜廳,即日起聯手舉辦「秋蟹盛宴」,精選產地直送最新鮮肥美的沙公、沙母等各類蟹蟳,兩廳主廚透過蒸、炸、燜、炒等精湛多元的料理手法,將經典調味融入蟹蟳中,不僅如此,國賓還貼心地推出專為一人設計的「頂級鮑魚套餐」,若想品嘗道地川菜、粵菜不用再費心揪團,一個人也能輕鬆獨享整桌美食!

川粵頂級鮑魚套餐 經典名菜一人獨享

隻身一人去哪享用頂級料理?本次國賓粵菜廳、川菜廳專為顧客設計精緻一人份量的「頂級鮑魚套餐」(售價1,200元,含服務費),套餐不僅有可自選烹調方式的鮮美南非活鮑魚,還有多道頂級料理,如「和牛臉頰」與「干貝雞濃湯」等,以往必須坐滿一整桌才能享用的海陸全席,現在一個人便能輕鬆品嘗。
國賓川菜廳專為一人設計,推出「川味頂級鮑魚套餐」(售價1,200元,含服務費)。

粵菜廳料理多元 加入新加坡辣椒蟹

新加坡辣椒蟹曾被CNN評選為全球50大最美味菜色。國賓粵菜廳推出「星洲辣沙公」,主廚將肉質紮實彈牙的沙公混以蕃茄及辣椒製成的醬汁一起爆炒,以蒜蓉和米醋將醬汁爆香,再徐徐倒入打散的蛋液在醬汁裡形成蛋花,使醬汁濃稠中帶著鬆軟口感,並附上炸得外脆內軟的小饅頭,沾裹濃郁醬汁入口享用,鮮紅香辣中透出微甜的滋味。
國賓粵菜廳「星洲辣沙公」源自新加坡著名美食,鮮紅香辣中透出微甜滋味(售價1,800元,附小饅頭)。

川菜廳食補新菜 秋季暖胃好選擇

秋冬為食補好時節,「麻香沙公佐麵線」加入老薑以麻油爆香,與當歸、枸杞一同熬煮,再放入炸過的沙公與蛤蠣,加入麵線吸取沙公甘美精華,暖潤入喉,養身補氣。如果想喝碗熱粥,「凱里酸湯沙母粥」選用蘊含豐富茄紅素的凱里酸湯,加入爆炒過的糟辣椒及芹菜提點味道、增加口感,再將沙母與粥一同熬煮,酸中帶鮮的迷人滋味,只怕你吃個精光還想再來一碗!
國賓川菜廳推出秋蟹:「年糕霸王蟹」(售價1,700元/隻)。
在這吃蟹的季節,台北國賓粵菜廳與川菜廳為民眾準備的「秋蟹鮑魚盛宴」,菜色種類多元、食材新鮮,歡迎民眾電話預約,訂位專線為02-2551-1111,詳情請見國賓大飯店官網。
更新時間|2023.09.12 20:36 臺北時間
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