代理GC的誼豐總經理許旭志(Tom)難忘第一次在東京涉谷吃到GC可頌的震撼,「我先買兩顆,在路口等紅綠燈時吃一口,根本跟法國的一模一樣,好酥好脆,立刻轉頭再去買,出來就提了兩大包。」從事半導體產業的他,餐飲相關背景是零,起初寫信洽談代理被拒絕也是合理,然而他不死心,飛到法國。
法國神可頌Gontran Cherrier 忠孝旗艦店全新開張
儘管有眾多後起之秀,曾被《華爾街日報》評選為巴黎最好吃可頌之一的法國「Gontran Cherrier」(簡稱GC),登台4年多,依舊屹立不搖。老闆Gontran Cherrier出生麵包世家,堅持以法國麵粉、發酵奶油最好的原料製作,帶著濃郁奶油香,咬下能感受清晰碎裂的酥脆ASMR(指誘發聽覺快感的聲音)在嘴裡綻放。
第三天終於見到Gontran,兩人坐在杜樂麗花園裡商談代理權,水到渠成之際,Gontran望著花園對面的高空彈跳,忽然轉頭問:「既然我要跟你冒險,你要不要先跟我冒險,跳一次高空彈跳?」這招太猛,Tom卻沒在怕,硬著頭皮跳,「我跳完,Gontran才說:『我以為你會拒絕我。』」
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