我小時候在基隆暖暖鄕下長大，爸爸有兩支獵槍又好釣魚，我天天巴著爸爸帶我出去山野，他打獵、我佩刀，感覺上像個小勇士；他釣魚，我就拿個板凳坐在旁邊，父子倆沉默地坐著，看雲聽鳥，盯著水紋環生。
【裴社長廚房手記63】麻油香煎野生鱸鰻 溫泉鄉勾起的童年回憶
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之前的週末，朋友約我去三峽大板根森林遊樂區泡溫泉，終於見識到報復性國內旅遊的盛況。大板根溫泉水質沒話說，飯店的菜色也一流，而一道香煎鱸鰻，立刻把我的記憶帶回童年。
有幾年，像這樣的暑假，一早4、5點，爸爸把我叫起來，問我要不要去抓鱸鰻？好啊！他要我穿上長筒膠鞋，帶著網子、魚叉和手電筒，出發。天還沒透亮，我們走過青石板路的暖暖街，走進現在叫的水源地，以前叫的大埤。
暖暖是個山明水秀的地方，以前還未開發，全是山林。在前往大埤的路上，草邊樹間，有許多大蛇穿林而過，我挨緊著爸爸走，有時候忍不住抓緊他。爸爸說，不要理牠，小心點繞過就好。
那時候暖暖水源地還沒有高的柵欄，走近大埤湖區，爸爸熟門熟路靠近一個水邊凹穴。他叫我噤聲，然後，突然把手電筒打強光照射水𥚃深穴。我看到水中有隻黒影突然僵住，爸爸把魚叉定睛執下，拿起來就是一尾手臂粗的野生鱸鰻，他要我用網接住，然後放到箱裡。爸爸說，回去吧！
我強壓著興奮之情走回家，太陽剛露山頭，暖暖街上零星有些菜販擺攤。爸爸隨手挑了支老薑，回到家，剁魚切段，用麻油老薑生煎鱸鰻，那個滋味至今難忘。
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