既私密又開放！嘉義私廚「ROOF」擁超大露台吃美食賞夜景

走進一棟普通的民宅，進入僅能承載4～5人的小電梯，心想這電梯真小，載著我們一群好奇的人，通往在地人推薦的私廚，當電梯到達頂樓，打開門的瞬間，才發現這間私廚空間更小。

主廚張嘉曜才30出頭，卻已有十多年的廚藝經驗，從高中就出道，本身又是餐飲科班出身，待過飯店、牛排館等餐廳，有了一身好手藝後，決定打造屬於自己的空間。

他形容當初尋覓許多房子，找到這棟出租房，隨口問了房東是否還有其他空間，房東說樓上有個小房子，阿曜一眼就相中，空間雖然小，但他就是要這種既私密又開放的空間，於是將戶外露台打造成用餐空間，連一個人住都嫌小的屋內，則設為開放式廚房，當初開幕的第一組客人，還是幫他改造屋子的工班。

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