首戰即打出好成績，董座位置坐穩了，習慣斜槓的鄭越才開打事業副本，「我這人比較活，我是外聘不是公務人員，自己也有工作。」在上頭知情但沒說話的情況下，1995年鄭越才到中國投資藥廠，事業體擴張至俄羅斯、印度等地，賺來的錢，他轉投資到美國買房地產，累積出雄厚資本。
【斷手起家4】空降當官無懼威脅 鎖門資遣肥貓
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一票肩上有星星的人對空降部隊當然不會太友善，「剛進去就有老幹部說：『董事長你還年輕，領你的薪水就好了，不要管太多事。』第二天我就把他fire（開除）。」鄭越才沒有人情包袱，做事只看能不能賺錢，「裡頭很多裙帶關係、人謀不臧的問題，我沒有老鄉、沒有同袍、沒有壓力，買大鎖鎖住辦公室大門，貼個公告，沒接到電話的5天後從優資遣，一下砍掉2/3的人。」第2年公司就轉虧為盈。
會投入飯店業，也與華良有關。第一間日暉開在帛琉，初時不是要做飯店，是公司跟人合作要蓋建案，「結果建商跑了，我只好私人吃下來。」帛琉所有的飯店都靠海，只有日暉沒有，「我蓋一個紅樹林步道可以走到海邊，變成獨樹一格。很多事就是把最不好的變成最好的。」把劣勢翻轉為優勢，果然吸引韓國、日本、中國客人源源不絕。
後來華良結束經營，有幾年時間鄭越才事業重心都放在國外藥廠，2005年決定回台，「我選擇做五星級飯店主要是希望企業不要散掉，土地、房屋、品牌越久越值錢。做飯店跟我母親也有關係，她以前在旅社當清潔工，我們放學都在門口等她下班一起回去。站在外面就覺得，旅社好大，我們自己的家如果有那麼大多好。」
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