相較於主理人之一、多次奪下世界調酒大賽冠軍的王偉勳（Aki Wang），在一手創立世界與亞洲50大餐酒館「INDULGE Bistro」，那種展現「把調酒當成學術性研究」的嚴謹風格，「KōHī &咖啡酒館」的調酒主題明確輕鬆，最烈的調酒酒精濃度不超過15趴，Aki形容這裡是「微醺不爛醉，站著喝更好喝的即飲酒吧。」
瓶裝X汲飲式調酒吧KōHī 調酒教父Aki的小清新
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有沒有遇過某一種時刻，一群人聚餐，很high的那幾個吵著「酒快上桌啊」，保持冷靜那個完全不碰酒精，還有人正在考慮或許淡酒精的微醺很可以，像這樣的時候，結合酒吧及咖啡廳的「KōHī &咖啡酒館」最能搞定團體裡「酒精攝取量不同」的選擇障礙，無論是網美咖啡、甜點，或是目前在調酒圈最時髦的瓶裝調酒、汲取式調酒，多種願望來這裡一次實現。
踏進這裡，第一眼看到的是吧台區成排的「酒」龍頭，每天供應5到6款的調酒沒有制式酒單，牆面的食材圖片標識出原料，像是大大顆的血橙、葡萄柚正是「水果」風味的酒款。
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