過貓菜100%會致癌？ 醫師闢謠分析勿過量食用族群
生活
網路上流傳一段影片，呼籲大家別再吃過貓菜「因為它100%致癌！」台灣事實查核中心查證後，認定該消息為錯誤資訊。（東方IC）發布時間：2021.04.26 18:09 臺北時間
更新時間：2023.09.12 20:38 臺北時間
近日在網路社群平台上流傳一段影片，呼籲大家別再吃過貓菜，「因為它100%致癌！」台灣事實查核中心進行相關查證，專家澄清過貓菜為「過溝菜蕨」，是可食用的蕨菜類，本身沒有毒性，目前也無科學證據證明食用過後會致癌。林口長庚營養治療科醫師吳益銘補充分析，一般民眾可把它當成蔬菜類食用，但建議腎臟疾病的民眾別過量飲食，避免過多鉀離子造成身體負擔。
網路社群平台近日流傳一段影片，影片內容中出現過許多貓菜照片，並呼籲大家「不要再吃這道菜了，因為它100%致癌！江湖上一直有傳言說常吃蕨菜的人容易得胃癌、食道癌和腸癌。」
根據台灣事實查核中心網站資料顯示，台灣大學生態學與演化生物學研究所副教授郭城孟指出，過貓菜是過溝菜蕨的俗稱，是台灣民眾常食用的蕨類，食用其嫩葉呈捲曲部位，目前並沒有科學證明過貓菜會致癌。 林口長庚營養治療科醫師吳益銘也補充分析，過貓菜本身沒有毒性，目前也無科學證據證明食用會致癌。至於過去曾有動物實驗證明，蕨類中的拳蕨（碗蕨科），其所含的成分「原蕨苷」，會導致實驗中的老鼠，增加胃癌和食道癌的發生率。但目前尚無足夠的人體實驗證明，而且過去也常把「過貓菜」誤以為是此蕨類，但兩者不是同類作物。
吳益銘強調，過貓菜含豐富的膳食纖維、鉀、鈣，一般民眾可以把它當作蔬菜類，適量食用，但建議有腎臟疾病的民眾就別過量食用，才能避免過多鉀離子造成身體的負擔。
若是民眾在野外發現類似蕨類，郭城孟及吳益銘都特別提醒，蕨類又分為可食與不可食，野外有許多蕨類是有毒性的，例如拳蕨及栗蕨等，建議民眾碰到不知名蕨類，勿隨意食用。
更新時間｜2023.09.12 20:38 臺北時間
