踏入遊山茶訪的大門,就能感受到不同於一般茶廠的思維,營造光影交錯的清水模走廊、層次分明的導覽空間,以及精心設計的茶席與空間布局,讓茶廠介紹與製茶歷史的呈現不枯燥無味,也不會因為塑造歷史感就失去了質感,既保持古樸又展現優雅。 認識了遊山茶訪的製茶故事與家族歷史後,還能悠閒地入座茶席,品嘗一杯現泡好茶。我問主人,若只能選一種茶葉帶回家,最讓他們自豪的是哪一款?主人說,以傳統烏龍茶工藝製作,每片茶都發酵充足,經輕微烘焙的「甜香凍頂烏龍茶」,是他的推薦,由於茶湯的果膠質含量高,能聞到明顯的成熟果實香味,喝起來層次豐富。 回想起這趟旅程,還記得台大森林環境暨資源學系教授余家斌說過,森林療癒的3種層次,其實是人們從接觸自然、改善身心狀況,並藉由認識自然的過程中,學習健康知識,進而愛護自然,最後就有機會創造人與自然「健康一體」的狀態。 我想,如果人類能先選擇友善親近大自然,或許地球也會變得越來越健康,而最後獲得好處的,還是人類自己,因為我們是最需要被自然療癒的對象。