烏龍茶

台灣好茶再次為國爭光！有170年歷史的「嶢陽茶行」於世界綠茶大賽中以「小園東雙大禮盒」和「春盎山采禮盒」榮獲金賞獎，再次證實老茶行的實力，更讓台灣茶受到國際注目。

今年高端茶品牌「冉冉茶事」以「紅烏龍 鹿野紅烏龍」榮獲 UKTA 英國茶協會「The Leafies 世界茶葉大賽」肯定，為台灣抱回「重發酵烏龍茶品項」全球唯一一面金獎；法國「AVPA 農產品加值協會」獲金牌的「貴妃 蜜香烏龍」，與兩面銀牌「紅烏龍 鹿野紅烏龍」、「蜜夏至 蜜香紅茶」堪稱茶界的台灣之光。

啤酒界的指標「2023年亞洲啤酒錦標賽」於11月初揭曉獎項，一支具有台灣特色的精釀啤酒「檸檬綠茶」喜獲銀牌；釀酒技術源自「吉姆老爹啤酒工場」，精髓茶元素則來自宜蘭冬山老茶園「正福茶園」，茶園第四代傳人游正福興奮說：「宜蘭茶和茶啤酒終於被世界看見！」

台灣的美食在日本掀起一陣風潮，珍珠奶茶、炸雞排、古早味蛋糕等都是日本人的最愛。不過，你知道下一個會紅遍日本的台灣商品是什麼嗎？

桃園是著名的茶產地，位於北橫公路「枕頭山魅力商圈」的「葉家千金」，看似一間新穎的網美茶行，前身卻是1980年創立的老牌「藍廷製茶廠」。

在池宗憲低調的工作室裡，處處都有寶藏。宋代的天目碗、台灣的曉芳窯，架上靜靜佇立；拉開老藥櫃的小抽屜，百年茶餅、茶葉、以及茶器，穩穩地收納；還有多年來的藏書與田野筆記，又疊又捲地藏在角落裡。小小的工作室，不只五臟俱全，若能將空間的皺褶一一梳理、攤平，它張起的小宇宙，將是池宗憲潛心研究40年所累積起的浩瀚茶世界。

為了拍攝中秋節的月餅專題，吃完經典老派和月球月餅之後，我依然繼續奮力爬出月餅山，手比十字搜尋各路創意月餅和甜點，嚴選5家心頭好，讓你換換口味，補熱量不補驚嚇。

2013年推出單行本、描繪台灣烏龍茶傳奇的漫畫《異人茶跡》系列，今年7月發行《異人茶跡5：茶路綿延》完結篇，為10年連載劃下句點。

把台式米粉、醉蝦包進法式甜點，將佐餐的柚香烏龍茶釀入啤酒中？米其林一星台菜餐廳「山海樓」今年夏天玩很大，聯手台北東區甜點名店「SEASON Artisan Pâtissier」及國際啤酒大賽常勝軍台南「台風造酒」推出「經典台味法點禮盒」「山蘊‧柚花烏龍茶啤酒」，即日起至6月27日同步於山海樓、GREEN & SAFE 15家門市與官方網站、官方APP提供限量預購。

「晴耕雨讀小書院」是間佇立在龍潭稻田間的獨立書店，結合書香與茶香打造複合式空間，店內販賣新書、二手書、獨立刊物與明信片等，也販售一種生活態度。因嚮往三國時代諸葛亮躬耕南陽之理想，店主在田野間打造一座世外桃源之地，晴雨皆自適暢快。

春日令人晚起，需要喝茶提神，但也不能太醒，免得誤了春光旖旎。我造訪台中的「冉冉茶事」，主人藍大誠自幼翫茶，也是日本酒唎酒師，他用風味和質地兩大主軸玩轉茶酒Pairing，品茗加點微醺，豈不妙哉？

前寶成董座蔡其建父子琢磨超過2年才推出溪山行館，蔡其建長子、寶元紀總經理蔡明倫向本刊揭露，今年寶元紀將在飯店、餐飲和茶文化園區都有進展，上月中雲品攜手成立「蘭克斯特」，開設婚宴會館，3月1日溪山形館開幕，三義茶文化園區第一期也將在第三季開幕，明顯不畏懼疫情對國內觀光休閒產業衝擊，蔡明倫笑說：「我們謹慎看待，危機就是轉機，現在正是運用培養人才、興建設施做好準備。」