「禾壤」雙廚聯手刻劃盤中藝術　精選餐酒搭讓饕客念念不忘

這場春末的餐酒會由法國「Champagne Billecart Salmon Brut Réserve NV」來開場，濃郁的果酸花香奔放在細緻氣泡中，與包覆醇郁鹹香鴨肝的苦甜布朗尼一搭一唱。

若說前奏沉厚，自冷盤開始便轉向輕盈。由薄透清爽的黃節瓜一層層纏繞著拌入酸甜葡萄柚的軟甜蟹肉，切開時沾附盤中的黃白醬料，優格的酸與芒果的甜和蟹肉交織出明亮口感，令人回味再三。

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