【防疫飲食】唉呀還好有艾鴨 疫情中的端午節餐桌有新意

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「FoodSeason 食時可樂」旗下品牌「FoodGo Box」推出端午限定「艾鴨」食材箱,民眾在家也能煎烤出艾草風味的熟度鴨胸。(FoodSeason 食時可樂公司提供)
「FoodSeason 食時可樂」旗下品牌「FoodGo Box」推出端午限定「艾鴨」食材箱,民眾在家也能煎烤出艾草風味的熟度鴨胸。(FoodSeason 食時可樂公司提供)
迎接端午假期,今年防疫不返鄉、不出遊,留守在家吃粽子,可以手作艾草料理增添過節氣氛。食材顧問公司「FoodSeason 食時可樂」旗下品牌「FoodGo Box」,推出端午限定「艾鴨」食材箱,可搭配「鐵多多篇」「繽紛篇」或「清爽篇」等不同主題「防疫蔬菜箱」,讓餐桌上有肉有菜有粽子,過個豐盛端午節。
民間習俗有端午節吃烤鴨、莧菜、紅油鴨蛋、龍蝦和黃鱔「五紅」食物,可以避暑辟邪的說法,FoodSeason食時可樂創辦人Thomas指出,這次推出食材箱「艾鴨」內附「熟度鴨胸」「艾草風味藻鹽」,就帶有端午過節感。
「艾鴨」食材箱內有熟度鴨胸、艾草風味藻鹽和生菜,呼應端午節飲食。(FoodSeason 食時可樂公司提供)
「艾鴨」食材箱內胭脂鴨胸經過舒肥,取出後直接加熱到表皮酥脆。(FoodSeason 食時可樂公司提供)
食材箱「艾鴨」裡的胭脂鴨胸經過舒肥烹調,封存最佳熟度,民眾在家可使用烤箱、平底鍋或火烤加熱到表皮酥脆、冒出小油泡即可;另外,取出蔬菜箱裡奶油萵苣、紅橡、芝麻葉、雪豆苗和紅酸膜等蔬菜,灑艾草藻鹽、巴薩米克醋及橄欖油,鋪上已切片鴨肉,即完成。
「防疫蔬菜箱清爽系列」集合沙拉蔬菜,包括奶油萵苣、紅橡、芝麻葉、雪豆苗和紅酸膜等生菜。

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