【走讀雙溪2】毛蟹狂人小吃店 乾燒美味秋日必吃會員專區美食旅遊「毛蟹」上桌,噴香撲鼻,每隻大約手掌大小。(1,000元起/斤,圖中約850元)文 游琁如攝影何宗昇發布時間 2021.11.15 05:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:40 臺北時間阿娟小吃雙溪螃蟹毛蟹已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員雙溪車站旁邊的街道上,有間專賣毛蟹與在地山產的狂店。老闆自稱「毛蟹盛」,捕毛蟹已經超過30年,每逢秋季,這間「阿娟小吃」的店門口,就會出現數個大塑膠桶,裡面全是肥美毛蟹。毛蟹入鍋,涼水裡先放薑蒜、米酒和鹽巴,待水燒乾後,再掀蓋淋上醬油、胡椒以乾燒方式翻鍋直至熟透。此時的毛蟹噴出濃厚香氣,入口鹹香,蟹肉鮮嫩清甜,是此處的一大特色。「 阿娟小吃」的招牌顯眼,在雙溪路上很容易看見。秋天是毛蟹季節,傍晚4點放網、隔天早上收網,1日能有數斤收穫。小店上方掛著老闆從山上取回的大蜂窩,看起來相當驚人。為防蟹腳斷裂,入鍋時必須是冷水。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入