Timothy提到，自己最大的遺憾就是兒時耶誕節總是無法和爸媽一同度過，為彌足當年的缺憾，Timothy期望自己能夠過美食的力量幫助更多弱勢家庭。這回他與PASTA&CO.的工作夥伴們帶著多種食材，遠赴台東成功鄉的忠孝國小，邀請老師、學生及家長們一起同樂慶佳節。
PASTA & CO.化身耶誕老人台東送暖 主廚呂學明攜手團隊讓廚藝飄香學校禮堂
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義大利麵品牌「PASTA&CO.」實體店面預計於明年首季展開，但除了趕著籌備自家品牌事宜，創辦人兼主廚呂學明（Timothy）也在耶誕節到來之際透過中華民國社團法人兒童與老人照護協會穿針引線，為台東偏鄉兒童辦了一場「PASTA for JOY」慈善關懷活動。
「美福食集」也來參與這場富有意義的活動，一口氣贊助了50公斤美國Prime牛小排。Timothy提到，這批牛小排肉質相當好，有些油花甚至堪比和牛。切塊後，使用紹興酒等調料醃製24小時，再將兩面煎至焦香後加入紅酒燉煮。
除了牛肉，當然也少不了自家色彩豐富的義大利麵， 主廚同時募到了新鮮黑松露，晚餐端上牛肉也要現削黑松露，「既然要吃，就要吃最好的！」希望一頓大餐給予孩子更多希望。
實際上，此次參與「PASTA for JOY」的單位可說是盛況空前，除了美福食集外，另有贊助冷凍肉燥的「永豐餘有機生活管家」、提供童書玩具作為耶誕禮物的「信誼基金會」等。不過能聽見孩子們最單純的笑聲、對於滿桌精心備妥餐點最真誠的驚嘆，真正感受到暖心的，絕對是在座的所有大人們。
PASTA & CO.
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