島鹿的主理人Wayne是個人高馬大，說起台語腔調十分輪轉的大男生。問到為什麼會想接下原先的「鹿早茶屋」改為現在的島鹿喫茶，Wayne笑說，一切機緣來得剛剛好，在他面臨職涯選擇的十字路口，「雖然對於這個領域還有很多需要摸索跟學習的地方，但就直覺自己可以試試看。」
可麗露頭頂耶誕帽cosplay耶誕老人 「島鹿喫茶」帶來時空交錯靜謐感
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「島鹿喫茶」藏在台南火車站附近的巷弄中，開門前，走進巷子裡已經出現候位人潮。 一入座滿滿的時空交錯感席捲而來，老屋狹小的空間裡多了幾分時代感的靜謐；加上座位不多，每一方寸都能獨享屬於復古和洋折衷的氛圍。
開幕不久後遇上的第一個耶誕節，Wayne也在常態性餐點加入應景元素；例如脆口焦香的「可麗露」鑲上了鮮奶油與整顆草莓，乍看之下宛如頭戴耶誕老人帽。
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