島鹿的主理人Wayne是個人高馬大，說起台語腔調十分輪轉的大男生。問到為什麼會想接下原先的「鹿早茶屋」改為現在的島鹿喫茶，Wayne笑說，一切機緣來得剛剛好，在他面臨職涯選擇的十字路口，「雖然對於這個領域還有很多需要摸索跟學習的地方，但就直覺自己可以試試看。」
可麗露頭頂耶誕帽cosplay耶誕老人 「島鹿喫茶」帶來時空交錯靜謐感
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「島鹿喫茶」藏在台南火車站附近的巷弄中，開門前，走進巷子裡已經出現候位人潮。 一入座滿滿的時空交錯感席捲而來，老屋狹小的空間裡多了幾分時代感的靜謐；加上座位不多，每一方寸都能獨享屬於復古和洋折衷的氛圍。
開幕不久後遇上的第一個耶誕節，Wayne也在常態性餐點加入應景元素；例如脆口焦香的「可麗露」鑲上了鮮奶油與整顆草莓，乍看之下宛如頭戴耶誕老人帽。
「島鹿可可」則在奶泡上以可可粉撒出耶誕樹的圖樣，Wayne說平常自己很少過節，更直率表示：「為了成就那棵耶誕樹，我用各種方法試了好幾次才做出這樣的造型！」
自認喫茶店界菜鳥的Wayne其實頗為認真，不忘抽空跑遍其他不同風格的咖啡廳學習、取經，隨時思索如何讓這個復古空間迸出新火花，以不同的島鹿面貌迎接客人。
島鹿喫茶
- 地址：台南市中西區衛民街70巷1號
- 營業時間：11：00～17：00，公休日請參照IG公告。
- IG搜尋：deer__island
- 刷卡：不可。不收服務費。
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