獨特的冷水環降溫
19世紀末，威廉・格拉德斯通（William Ewart Gladstone）在維多利亞女王時代擔任過四次英國首相，且身兼第一財務大臣以理財著名，死後更尊榮地葬在西敏寺，被稱為「英國史上最偉大的首相之一」，這個家族曾擁有酒廠，家徽獨角獸也上了酒標。
在1950年代中期，為了讓原酒更純粹，費特肯進行了蒸餾實驗。工程師突發異想在蒸餾器頸部上灑水，設計出套在蒸餾器上的「冷卻銅環Cooling Ring」，讓沁涼的山泉水從環上的噴嘴澆灌而下，藉由回流率的增加並萃取最輕柔的酒精蒸氣，因為回流的酒液會與銅作用，濾剝異味，變得更細緻。這種方式不同於一般改變蒸餾器的高度和形狀，或調整林恩臂（Lynn Arm）角度的做法。
費特肯就是這樣的獨具巧思，因此被譽為「威士忌界的獨角獸」，成為普遍風格粗獷的高地區少有的清新甜美果香威士忌。
純淨 費特肯12年單麥蘇威
獨一無二的純淨與甜美清新的風格，是費特肯酒廠的堅持，堅持選用全球獨一無二的冷卻環Cooling Ring繞降溫裝置，蒸餾出高地區中最清新甜美的酒體，其中最具代表性的就是這款費特肯12年，瓶身呈現冷卻環水流的線條設計，每瓶費特肯上頭，包括這款12年上頭的獨角獸，代表高雅尊貴的化身。酒精濃度40%，建議售價NT$1,500元/700ml（尚格酒業）。
費特肯位於蘇格蘭亞伯丁市（Aberdeen）西南方25哩處的漂亮鄉下農場，以蘇格蘭作家路易斯‧G‧吉朋（Lewis Grassic Gibbon）筆下不朽的經典三部劇《A Scits Quair》而聞名。費特肯像是一顆隱藏在蘇格蘭東北方的寶石，以肥沃農田與最純淨山泉水作為元素，釀出遺世佳釀。費特肯曾在19世紀末遭受祝融之災，也在20世紀初全球工業蕭條受到波及，一度成為東高地唯一僅存的酒廠。
專家品飲
- 香氣：初聞是細緻的白花、香草，帶有一點果香、辛香料，放了一陣子之後，香甜的蜂蜜、葡萄乾香氣較為突出。
- 口感：奶油水果蛋糕、巧克力、香草、薑糖。
- 餘韻：淡煙燻與葡萄乾交織的甜蜜，附著在舌根處，細緻而綿長。
- 整體：它絕對是一位細心又舒心的仕紳，在悠閒的午後，適合慢慢品嘗⋯。
專家品飲 夏如君Joy Hsia
- WSET二級認證
- 藏酒嚐酒會儲備講師
- 瑜伽老師
- 活動主持人
★《鏡週刊》關心您：未滿18歲禁止飲酒，飲酒過量害人害己，酒後不開車，安全有保障。
