事實上，基隆有許多數十年的老房子，佇立在很日常的街弄，我特別喜歡那份從屋裡瀰漫出的質樸。這份質樸看在「萬祝號」老闆吳承駿眼裡，是塊尚未被完全挖掘的瑰寶。過去在廣告業打滾近10年又經營過餐飲的他，因故回到基隆後，很自然想開一間有特色的店，對他來說，正濱漁港一帶，不像火車站周邊人潮太多，是絕佳的落腳地。
【基隆走春3】改造舊船舶五金行 「萬祝號」兄弟情演繹咖啡香
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離開基隆市區，駛往正濱漁港的街路上，民居感多了些，幽幽靜靜的，很讓人喜歡。除了幾處新亮點陸續出現外，也有些值得品味的小店，倘若時間寬裕，推薦待幾個小時的時間，這裡的屋子和人們都很有故事。
至於賣什麼好呢？小時候家裡就在基隆市場經營小吃店，自己也曾在台南開過燒肉店，自然想做些生意。吳承駿認為在基隆以老屋為基地賣咖啡，還是很有信心能做出成績，而鄰近正濱漁港這一帶，又比起已經飽和的基隆市區是更好的選擇。
萬祝號所在的建築是棟50年的老房子，過去是販賣船舶五金的商家，門上還掛著斑駁招牌，吳承駿刻意將它留下，他笑說：「沒錢換招牌啦。」沒想到後來反而成為亮點之一。仔細欣賞這棟建築物，就可以了解為什麼當時吳承駿會一眼就認定眼前這空間是開店絕佳選擇，磨石子地板、老窗框、長樓梯和灰泥牆，幾乎留著屋子原貌，醒目的咖啡吧檯則是留給咖啡師最寬敞的空間。
吳承駿找來的咖啡師，是在咖啡領域有多年經驗的表弟李紹暐，兩人完美分工經營管理和餐飲部分，咖啡或甜點都很講究，連拉花也讓我忍不住驚呼，原來李紹暐的咖啡拉花，可是得過獎的呢！點上一杯「咖啡拿鐵」，佐著「萬祝肉桂胖」或「巴斯克半熟乳酪」，無論是肉桂的香或乳酪的甜，或是整個空間氛圍，一切都很恰如其分。
萬祝號
- 地址：基隆市中正區中正路560號
- 營業時間：11：00～19：00，週二、三公休。
- 臉書搜尋：萬祝號
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