「歡迎大家來品嘗，空姐咖啡、岩茶茶葉蛋都特別好喔！」退休鞋王、國內知名茶葉收藏家蔡其建開心地向本刊證實，耗時4年、砸下億元，在南投溪頭興建的頂級私人會館「溪山行館」，於下週二（3月1日）正式跨足飯店業 正式開幕。
負責操盤的蔡其建長子、寶元紀總經理蔡明倫向本刊進一步說：「希望旅客享受山林靜謐時光的同時，能搭配寶元紀藏茶，讓我們以款待精神，替旅客留下回甘難忘韻味的旅程。」
為替寶元紀跨足飯店業，打響第一炮，蔡明倫可說是費盡心思，開幕時程從前年底一路遞延，直到今年3月才正式開幕，「期間庭園拆掉重建好幾次，就連溪山行館的LOGO（標識）都重新設計過好多次，蔡明倫就是希望能型塑整體氛圍。」蔡家親友透露。
蔡明倫如此費心地替溪山行館安排軟硬體。其實，蔡其建一開始並未打算對外營運，「我父親獨鍾有台灣杉、柳杉、銀杏、櫸木等原始山林的溪頭，過去30多年來，每週都會到溪頭爬山、品茶，過去都是當天往返，很難看到晨曦美景，直到2018年有機會買下溪頭土地後，原本想規劃成私人招待所，和友人自住使用；後來，我建議對外營運，才正式對外。」蔡明倫對本刊透露祕辛。
近2年疫情重創國內觀光休閒產業，蔡其建父子逆勢跨足飯店業，負責全盤規劃的蔡明倫，相當看好疫後台灣觀光業發展，笑說：「我們謹慎看待，危機就是轉機，現在正是運用培養人才、興建設施做好準備。」
對於寶元紀的未來，蔡明倫更發下豪語指出：「希望能讓我父親珍藏的好茶，體現融合在各式各樣的生活場景中，透過享受一杯好茶，為每一個美好時刻增添風味，不僅是飯店業，未來餐飲美食、活動發表、婚慶喜宴等，都能看到寶元紀融入生活的每時每刻。」
