這種浪漫可以收!全預約制麵店「浪漫軒」 只賣2款麵和1道神祕料理、續加白飯免費會員專區美食旅遊耗時1年籌備與測試,「浪漫軒」端上日式擔擔麵療癒系美食。(浪漫軒提供)文 楊欣樺攝影楊欣樺發布時間 2022.03.01 05:57 臺北時間更新時間 2023.09.12 20:41 臺北時間拉麵美食已複製連結贊助本文加入訂閱會員已複製連結贊助本文加入訂閱會員這間麵店要預約才能進入。「浪漫軒」的誕生契機來自老闆張維軒,當年結束日本美食考察後,刺骨寒風中推開巷弄小店,一碗日式擔擔麵香暖入口,驅走渾身疲累,暖胃暖心,於是開了一間以其鍾愛的日本大正時期的浪漫氣氛的時髦麵店,店裡的麵食只賣擔擔麵和麻婆豆腐麵2種口味,可見老闆相當有自信,以麵直球對決!仿古的彩色玻璃、木質家具、吧台勾勒出到日本旅行時,一人食的用餐情調。(浪漫軒提供)朋友或情侶一起來,可視當日餐期狀況安排入坐雙人桌。(浪漫軒提供)走進「浪漫軒」,長吧台、木質家具、古董鐘、黑膠唱片、彩色玻璃窗、暖色吊燈,如同走入日本大正時期,散發和洋兼具的好氣質。老闆張維軒想念疫情前,在日本出差後,吃一碗日式擔擔麵的療癒感,籌備1年,從食材、器皿到桌上的水壺,咖啡也用iDrip智能手沖咖啡機萃取,細節處處講究,張維軒打趣笑說:「我選的東西都不太主流!」老闆張維軒為了做出好吃的麵,特地拜訪台灣百年老麵廠客製麵條。本新聞文字、照片、影片專供鏡週刊會員閱覽,未經鏡週刊授權,任何媒體、社群網站、論壇等均不得引用、改寫、轉貼,以免訟累。更多內容,歡迎訂閱鏡週刊、了解內容授權資訊。歡迎加入鏡週刊 會員專區限時優惠每月$79元 全站看到飽加入premium會員$10元可享單篇好文14天 無限瀏覽解鎖單篇報導已經是會員?立即登入