米其林養生美食「雙月食品」開新店 雞湯拌麵即食包上市

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蟬聯4年台北米其林必登推介的雙月食品社八德店新開幕。(雙月食品社提供)
蟬聯4年台北米其林必登推介的雙月食品社八德店新開幕。(雙月食品社提供)
以古早味藥膳料理連續4年獲得台北米其林必登推介的「雙月食品社」日前再展新店,因應八德店開幕,除了招牌的「蛤蠣燉雞湯」、「元氣鱸魚湯」、「蒜泥鮮蚵」等,還有全新品項蔥香雞肉飯,而因疫情催生轉型,同步推出溫補雞湯與椒麻拌麵的即食調理包,讓人在家輕鬆加熱,即可享受必比登人氣美食。
過去因養生湯品打開知名度,雙月一直以來都是坐月子、術後食補的最佳選擇,因此餐廳選址也都以醫院附近為主,包含光復店位於博仁醫院附近,濟南店、青島店位於台大醫院附近,而全新的八德店則設址於台安醫院對面。八德店整體裝潢設計以溫暖的木色系為主色調,讓消費者一走進店內就有種家的氛圍,呼應品牌「以家為本」的料理風味。
「蛤蜊燉雞湯」鮮美甘甜(170元/份)(雙月食品社提供)
「雙月食品社」八德店新開幕。(雙月食品社提供)
「雙月吹風滷味」特別以雞高湯當滷汁,並使用純釀醬油去滷製,滷完後再進行吹風,讓滷味不容易變壞。(雙月食品社提供)
招牌「蛤蜊燉雞湯」使用湯肉分離煮法,首先讓雞骨架熬煮至少8小時過濾萃取出高湯,待客人現點後,再加入新鮮的溫體仿土雞雞腿肉烹煮,肉汁豐富且Q彈鮮甜。滿滿的蛤蠣鮮美,還特別加入高山高麗菜,更加增添芳醇。

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