曾傑森回憶初次踏入「蕾。bistro」，沒有預約，單槍匹馬的來，整間店只有他一位台灣人，不過他的勇氣也得到溫暖回應，吃成有固定座位的常客。「這裡的服務員通常會逐位來聊天，很多是來台灣念大學的日本學生，所以即使一個人來用餐，也不會感覺無聊。」曾傑森說。
【條通的孤獨美食家2】療癒系和風洋食BAR「蕾。bistro」 完美醬汁治好日人思鄉病
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條通裡有些店十分低調，多數是日本人開的，不做宣傳、甚至沒有店招，只露出微光的毛玻璃隔絕外界的視線，用神祕感搭建出來的氣場，像是想讓生客卻步，保留給熟客的小天地。
「在這裡一個人來的客人很多，我們也會先主動問候，下班後有人關心是很開心的事。」站在吧台裡、語氣輕柔的Rita是日文流利的台灣人，過去曾任職五星級飯店，她認為在條通這樣的小餐廳，服務是一種不刻意的貼心，你可以安靜的盯著電視吃飯，也可以輕鬆的與吧台裡的店員搭話，聊聊工作外的事，真正的下班。
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