芹壁村海景第一排的位置，有一間連當地人都大推的店，名為「芹沃咖啡烘焙館」。雖然擺暝期間只供應披薩和飲品，來訪的客人仍絡繹不絕，若非事前訂位，恐得向隅。事先請老闆為我製作一份店裡的招牌「老酒豬肉蛋披薩」，再搭上一壺熱呼呼的「馬祖花草茶」，面對著被湛藍海水包圍的龜島享用，如此美食美景，是北竿旅行中的幸福之最。
【馬祖北竿2】芹壁海景第一排的「老酒披薩」 紅糟鹹香超對味
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馬祖北竿美麗的芹壁村，有著傳統的閩東建築，在四落水式紅色屋瓦和厚樸花岡石堆砌成的老屋裡，點老酒麵線或式黃金餃小吃店，享受老味道是必然。不過也有披薩或麵包、糕點的西式選擇，久仰了在村裡有一間人潮絡繹不絕的名店，此趟決心前往，一探究竟。
「紅糟」是在馬祖經常吃到的口味，馬祖人利用釀老酒後留下的紅麴及糯米渣，製成獨一無二的調味料，各式的紅糟肉、紅糟湯和紅糟炒飯等紅糟料理，也就成為這裡的特色美食。「老酒豬肉蛋」是以紅糟肉為主食材的西式披薩，且淋上純正的馬祖老酒，上方的半熟蛋和有嚼勁的餅皮，讓口感嘗起來豐富，如此「中西合璧」的創意料理，意外呈現完美滋味，非常推薦。
自稱「烘焙館」可不是隨意命名，其實麵包和各式烘焙小點心也很受歡迎，無論是生吐司、司康或蛋糕，全都手工製作。採訪當日雖無緣親自品嘗，為嘴裡留下遺憾，或許才能成為再訪馬祖的最大動力，默默許願下次要一一吃到！
芹沃咖啡烘焙館
- 地址：連江縣北竿鄉53-1號
- 電話： 08-365-6099
- 營業時間： 10：00～13：30、15：00～18：30，週三公休。
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