飯店總經理賴永鐘過去因為工作需求，時常前往海外出差，豐富的閱歷反而使他更加嚮往俄羅斯、匈牙利與土耳其等充滿異域文化的國度。從飯店門口到大廳的多件獅身像、仕女、駿馬與公牛等大型雕塑，或天花板掛上的美式風格與阿拉伯風情吊燈，以及Check in櫃檯前的貝殼沙發，甚至每間客房裡的床具及擺飾，都是他在國外旅行時添購的戰利品。
花蓮七星潭新開超浮誇飯店 混搭宮廷風家具、豪華家電當標配
會員專區美食旅遊
弧形的海灣、晶瑩剔透的黑石、湛藍的海水，七星潭是不少人心目中「台灣最美麗的海灘」，在這裡不只能遠眺綿延的山脈與清水斷崖，早晨還能欣賞日出從海面上升起。目前正在試營運的全新旅宿「七星潭水上明月海景渡假旅店」，不只距離七星潭步行僅2分鐘，只要躺在床上就坐擁七星潭的無敵海景。
過往時常為客戶規劃廠房，賴永鐘驕傲的說，這間飯店的設計圖都是由他親手繪製，喜歡鐵件耐用、堅固與防火的材質特性，走入大廳就能看見宛如旋轉木馬鐵柵欄般的鐵器裝置，大門口自動門則使用玻璃呈現海浪及月色，象徵著明月海景渡假飯店的意象。走向Check in櫃檯的貝殼座椅，突顯賴永鐘對中東文化的熱愛；而梯廳前的這段走廊，刻意透過燈飾、鐵框等元素營造出俄羅斯車站的氛圍與情境。
遊歷過世界許多國家的賴永鐘，一心想要把自己覺得最美好的住宿體驗呈現在這間飯店裡，因此試營運期間開放預訂的25間客房，每間都裝設按摩浴缸、席夢思床墊、TOTO免治馬桶、象印電熱水瓶及Dyson整髮器等。除了能感受到他在選購寢具及衛浴等設施相當不手軟，賴永鐘對於這些設備的維護也十分要求。
「你們有聽過分離式冷氣，但沒有聽過分離式浴缸吧！」，賴永鐘強調，飯店把浴缸跟馬達分開，這樣泡澡時只有水聲，少了馬達震動與噪音。當客人把頭靠到浴缸上休息，既不會被馬達的震動到頭暈，也不被吵雜的聲音影響心情，這樣才能真正享受按摩浴缸帶來的紓壓與放鬆。至於免治馬桶的噴頭與整髮器，他也要求員工遵守標準流程清潔，希望他精心添購的設備，都能讓住客安心使用。
飯店的3樓至9樓是客房區，有適合一人或情侶的一張大床客房，也有能睡上4人的家庭房，以及區隔出門廊與玄關的小套房，而房價最高的國王房與皇后房，除了能獨享欣賞七星潭海景最好的角度，甚至在泡澡和淋浴時，也能被大海包圍。
賴永鐘笑稱，住在這裡還有一個特別之處，是早上沒有雞鳴，卻有可能會被戰鬥機吵醒，而且只要走到飯店頂樓，就能俯瞰機場風景，感受戰鬥機起降的震撼聲響。
七星潭水上明月海景渡假旅店
- 地址：花蓮縣新城鄉七星街58號
- 電話：03-823-0600
- 房價：25,888元起／晚
- 官網：https://hotelmoon.com.tw/
- 備註：以上住宿資訊，以飯店官網公告為準。
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