取名為「Tsukuriwake」,代表了山崎威士忌製作的「多樣性」,也是三得利開創日本威士忌所秉持的釀酒精神。三得利第五任首席調酒師福與伸二表示:「這次發布最讓我期待的,是在三得利威士忌歡慶100週年的前一年,我們終於可以分享用Tsukuriwake工藝技術製作威士忌的完整故事,這項工藝技術來自於開創日本威士忌的根本。而2022年山崎限量版職魂之作系列向『卓越來自多樣性』的文化致敬。」
2種發酵槽、8對不同形狀的壺式蒸餾器,並在4種不同的橡木桶(法國、西班牙、日本和美國)中熟成,其中美國橡木桶就有3種不同的尺寸,造就風味獨特的山崎單一麥芽威士忌。自1984年推出以來,山崎單一麥芽威士忌複雜性和多層次的細膩源自於四大核心的精選酒款──邦穹桶、泥煤麥芽、西班牙橡木桶和日本水楢桶風味。
發表會上也準備了分別準備了這4款威士忌供品飲,其中威士忌被視為製作山崎單一麥芽威士忌的心臟,帶有青蘋果、蜂蜜及香草的香氣,圓潤清新;泥煤威士忌則是如影子般,細膩的煙燻以及酸甜感,泥煤表現特別溫柔輕巧,賦予山崎複雜性和深遠尾韻。
帶有李子、番茄乾調性的西班牙橡木桶威士忌,不像一般雪莉桶般濃甜,非常耐喝,也為山崎增添一些飽滿的果味;而原產於日本的水楢木桶,獨特的東方木質香氣、細膩的甜味也是讓山崎有別其他國家威士忌的最佳門面。
而發表會當日現場也從2,718位「Beam Suntory威士忌愛好會」LINE@會員中抽出2人,獲得山崎55年單一麥芽威士忌的認購權,以先前拍賣市場拍出一瓶2,400萬元的行情來看,一瓶售價175萬元,轉手立刻翻近14倍,如同現賺一間台北市蛋黃區的房子,現場氣氛熱烈。
山崎單一麥芽威士忌2022年限量版「Tsukuriwake職魂之作」
- 預計售價:12萬元/一組4入,不可單買。
- 購買方式:詳情加入「Beam Suntory威士忌愛好會」LINE@官方帳號。